沙县小吃街生意大不如前原因是什么

沙县小吃街在高速出口感觉没啥好吃的它只吸引外国人，当你登上电缆桥然后右转离开电缆桥时你可以看到它；小吃很便宜，小吃街在那里比较便宜各种小吃才几块钱。

你所在的城市可能没有肯德基或麦当劳但肯定会有沙县小吃街，据统计中国有8万多家沙县小吃店。因为生意遍布全国沙县小吃、兰州拉面、焖鸡饭被称为“三大餐饮公司”在国内餐饮市场中占有重要地位，据说90年代初很多沙县人爱赌博；现在大家都知道这种赌博多半是骗局，然而当时许多人梦想着投资一笔钱来赚大钱。结果很多沙县人失去了半辈子的积蓄，没办法大量沙县人为了还债不得不去外地谋生。

（沙县小吃街1-1）

没想到一个沙县人在外地开的沙县小吃街成了热门，他店里卖的鸡腿饭、混沌等沙县特产小吃物美价廉立刻征服了当地人的胃。沙县的其他人看到了如何通过开小吃店赚钱于是他们在全国各地开起了商店，就这样沙县小吃生意慢慢出现在全国大大小小的城市现在已经有8万多种小吃。在大城市工作的人看到一家小吃店它前面的四个字“沙县小吃”肯定会让他们觉得更亲切因为沙县小吃意味着物美价廉，10元的价格就能保证吃到饱比其他连锁经营的餐饮品牌更人性化。

20年来沙县小吃街生意蒸蒸日上，但是近年来沙县小吃的生意不如以前很多店甚至倒闭了。为什么呢，你知道山寨店猖獗卫生不达标吗？街上很多沙县小吃都是假的但是很难分辨，沙县有8万多种真假小吃由于没有统一的标准沙县很多小吃的食品卫生问题令人担忧。如今人们越来越注重卫生，自然越来越多的人不愿意去沙县吃零食。

沙县小吃街价格上涨了二线城市的竞争对手也上涨了，五年前鸡腿饭10元的价格涨到了15元炖汤10元的量越来越少。近年来麻辣烫、重庆小面等同样物美价廉的餐厅强势崛起沙县小吃的性价比优势消失殆尽，随着时代的发展餐饮业生意也在不断升级。餐饮业务不再只是做特色口味还要做好用户体验，沙县小吃20多年不变该改了。

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