沙县小吃菜谱及沙县的经济效益好吗

沙县小吃菜谱：米饭：炒白糯米、干鸭汤粉、冻米皮、汤圆等。面粉，包括馄饨、拌面、蒸饺、椒饼、荷叶包等。等待；豆类，包括夹心豆腐丸、玉卷豆腐、锅巴豆腐、梅花豆腐等。

还有其他芋头包、牛肉粉香肠、夏茂烤鸭等，传统名牌小吃有50种，馄饨(又称扁肉)、芋头包、蒸饺、宝信豆腐丸、米冻、米冻皮、甜糯米、鱼丸、辣椒饼、泥鳅干粉是前十种，而前四种是民族品牌小吃。

（沙县小吃菜谱1-1）

沙县小吃：沙县小吃历史悠久，它们起源于夏、商、周、金、宋时期中原黄河流域的中国饮食文化，它们在民间有着深厚的历史文化基础，特别是品种多、风味独特、经济效益好，随着中原人民的多次南迁，中原的饮食文化传到了沙县。

沙县已成为中国传统饮食文化的聚集地，这也是沙县小吃享誉全国的主要原因之一，中国(沙县)小吃旅游文化节正式定为每年公历12月8日。

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