关于沙县小吃发展历史故事你知道吗

关于沙县小吃发展历史要追溯沙县“原生态”小吃的起源必须从400多年前那个悲壮感人的故事说起，元末明初日本分为南北朝。为了筹集资金中国西南地区的领主经常派武士去抢劫中国的沿海地区，南朝灭亡后一些不甘心的勇士以海盗的身份下海对中国沿海地区进行有组织的海盗活动海盗成为浙闽沿海人民的一大灾难。

沙县小吃发展要从嘉靖三十四年起，倭寇一路劫掠烧杀一直打到福建沿海阜宁、刘江、福安等地相继遭受灾害。嘉靖四十一年四月大敌袭长寿、江天福清。福建各地军民奋起反击但最终都不如野日本浪人百姓死伤惨重，于是福建巡抚请求朝廷援助朝廷命令浙江就近增援。浙江巡抚命令戚继光率领6000多人从浙江到福建，6000名士兵中有一个沙县人把祖传的烧饼以“原”的名字打开把各种山珍海味剁成馅绑在士兵的脖子上边吃边打俗称“轻饼”。

（沙县小吃发展1-1）

同年8月戚继光率部在于恒、阜宁与日军展开激战，戚家军英勇作战功勋卓著。经过三个小时的战斗我们歼灭了日本敌人斩首2600余人夺回3700余人打了一场决战，后来为了纪念这位抗倭名将沙县人逐渐开发出许多系列和品类的著名沙县原创小吃美食如扁肉(混沌)、芋饺、凉粉、豆腐丸子、芋头糕、仙草等。沙县小吃发展在原有“轻饼”的基础上结合沙县特有的优质美食成为当地居民最喜爱、最推崇的地方美食，改革开放后沙县的“原创”美食逐渐风靡全国乃至美国、日本、香港、新加坡、马来西亚开始了浪漫的全球之旅。

无论走到哪里都会受到国内外食客的高度赞扬和赞赏，东晋艺兮时期从中原迁徙过来的客家先民在沙县急剧休息。一些省时省钱方便简单的食物(如面条等成了他们的日常饮食，它们是最早的沙县小吃经过1601年的发展沙县现在有240种小吃其中36种获得了中国著名小吃的称号；沙县小吃已经成为福建的著名商标曾获“中国小吃之乡”、“中国小吃文化名城”等称号。

沙县位于福建省中部西北部岷江支流沙溪河下游，沙县小吃发展距今已有1600年的历史自古以来就是闽西北重要的商品集散地。它被称为“金沙县”，沙县小吃美食是沙县的主要产业之一近年来在全国各地蓬勃发展。县外经营沙县小吃的有1万多户5万多人，沙县1万农业人口中有1万多农民在境外经营沙县小吃全国各地已开设1万多家门店沙县小吃产业年收入5亿元。

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