沙县小吃店性价比优势竞争对手增长

沙县小吃店：你所在的城市可能没有肯德基或麦当劳，但肯定会有沙县小吃，据统计，中国有8万多家沙县小吃店，因为遍布全国各地，沙县小吃店、兰州拉面、扒鸡饭也被称为“餐饮三巨头”，在国内餐饮市场中占有重要地位，据说90年代初很多沙县人都喜欢赌博，现在大家都知道这种赌博大多是骗局。然而，当时很多人都妄想投资一笔钱就能赚大钱。

结果，很多沙县人的半条命积蓄都丢了，没办法大量沙县人为了还债不得不去外地谋生，没想到外地沙县人开的一家小吃店火了，他店里卖的鸡腿饭、混沌等沙县特产小吃物美价廉，一下子征服了当地人的胃，其他沙县人看到自己靠开小吃店赚钱，于是也在全国各地开起了店。就这样沙县小吃在全国各城市慢慢出现，到今天已经超过8万种。

（沙县小吃店1-1）

在大城市工作的人看到一家小吃店，门口的“沙县小吃”四个大字，肯定会让他们觉得更亲切，因为沙县小吃意味着物美价廉，10元内的价格就能保证吃到饱，比其他连锁餐饮品牌更人性化。

20年来沙县小吃可以说是蒸蒸日上，但是近年来沙县小吃的生意不如以前，很多店甚至倒闭了，为什么呢？你知道商店猖獗卫生不达标吗？街上很多沙县小吃都是山寨的，但很难说，沙县有8万多种真假小吃。由于没有统一的标准，很多沙县小吃的食品卫生问题令人担忧，如今人们越来越注重卫生，自然越来越多的人不愿意去沙县小吃。

随着价格的上涨，二线城市的竞争对手也在上升五年前10元鸡腿饭涨到15元，10元炖肉越来越少，近年来麻辣烫、重庆小面等同样不贵的餐厅强势崛起，沙县小吃的性价比优势消失殆尽，随着时代的发展餐饮业也在不断升级，餐饮业务不再只是做特色口味，还要做好用户体验20多年不变的沙县小吃，是时候做出改变了。

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