沙县小吃的做法你知道吗有哪些技巧

沙县小吃种类：扁肉、清汤面、拌面、泡面、白果、油饼、火把、猪耳朵、芝麻球、米糕、蛋糕、糖包、小笼包、肉包、煎饼、蛋糕、大肠饼、年糕、鸭汤干粉、锅边糊、煎饺、辣椒饼、酥饼、葱，韭菜洗净沥干切碎放入腌制好的肉末中。拌匀做馅，今天来讲两种沙县小吃的做法。

一、油炸馄饨

（沙县小吃的做法1-1）

1.将葱切碎与肉末混合，把所有的香料加入肉中搅拌均匀朝一个方向搅拌。

2.把肉用馄饨包好做成馄饨备用。

3.馄饨沙县小吃的做法是将热锅里倒入足够的油直到看到锅里有小气泡，然后用中火把包好的馄饨煎至金黄色再用吸油纸把多余的油去掉。小贴士：我甚至没有写调料部分的重量，根据个人喜好调整即可汤是水的天气越来越冷了，让我们喝汤吧。

二、茶树菇炖排骨

1.切好排骨，洗净备用。

2.茶树菇提前半小时泡好。

3.胡萝卜去皮切滚刀块，生姜切片。

4.锅煮开后，将排骨放入水中然后洗去排骨表面的泡沫。

5.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放入内胆中加入适量的水。

6.将内杯放入电饭煲中，盖上盖子加入适量的水调至筋骨键。

7.四个小时后听到铃声，就会熟了沙县小吃可以加适量盐吃。

沙县小吃的做法被称为中国传统饮食的“活化石”，很多人专门去福建旅游吃正宗的沙县小吃。看完以上沙县小吃可以自己在家做正宗的沙县小吃，沙县小吃也分为时令小吃、地域小吃和普通小吃满足了很多人的口味。

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